堺孝行ダマスカス33層鋼サバキ東型180ｍｍ

商品情報
堺孝行ダマスカス33層鋼シリーズの最新版、サバキです。

芯材にＶG10を使用他割込み鋼ではありますが他の商品とは違い、右利き用しようとなります。表面（持った時の右側面）は他商品と同じ槌目跡を残していますが裏面は槌目を付けず、前面がダマスカス鋼となっています。木の木目のようで非常にきれいです。表面とも対照的で全く違う表情が出ています。

肝心の刃付けですが、割込み構造でどうして片刃付けが出来るのでしょうか？

厳密には本来のサバキの刃付（9：1または8：2）ではありません。しいて言えば7：3程度かと思われます。裏面に関して峰からは刃先にかけては芯材の一番外側にやんわりとした直線で面を出しています。（下図参照）

刃の厚みは3ｍｍと他商品とは一線を引いています。サバキの重みと強さがあります。

通常サバキは150ｍｍ一手が多いのですが、180ｍｍの大きさも嬉しい品ぞろえです。
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