18-0オーブン21(スモーク用) 27cm TKG aso 62-6507-18 医療・研究用機器

商品情報
●商品名 18-0オーブン21(スモーク用) 27cm ●広告文責：株式会社コール・ミー　03-3533-9699 ●医療機具登録番号●型番●JAN 4905001258565 ●メーカー名 TKG ●定価￥ 33000 ●特徴 ●ひと味ちがう焼きあがり！おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。●ロースト　ローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ　弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。（燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。）●熱燻法　スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90〜140℃の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。●温燻法　生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ　燻煙材をチップ皿にのせて、30〜80℃の温度で約2〜5時間いぶす方法です。●冷燻法　生ハム、スモークサーモン、パストラミー　燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約　1〜2時
15373円18-0オーブン21(スモーク用) 27cm TKG aso 62-6507-18 医療・研究用機器DIY、工具業務、産業用オーブン燻製機-ベーシック

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