堺寛光 上作 蛸引 先丸(片刃) 33cm 10536 AZT2605

商品情報
堺寛光 上作 蛸引 先丸（片刃） 33cm 10536 AZT2605 
JANコード 4974158105367

●刃渡り(cm):33●全長(mm):480●メーカー品番:10536480●重量(g):180●背厚(mm):3.6●材質：刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
■堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号■料理人がもっとも好む鋼です。■職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。
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